La mesa vuelve a incendiarse:Analytica y EconViews ya señalan hasta un 2% de inflación en septiembre

1,8% a 2% es el rango en el que las principales consultoras privadas ubican a la inflación de septiembre de 2026, según las estimaciones de EconViews y Analytica, respectivamente. Para los alimentos, los relevamientos coinciden en señalar a verduras, carnes y bebidas como los rubros que volvieron a marcar el pulso de las subas en la tercera semana del mes.

Las cifras son proyecciones a partir de relevamientos propios y todavía no constituyen el índice oficial. Sin embargo, marcan una tendencia clara: después del 1,7% registrado en agosto, el piso inflacionario vuelve a correrse hacia arriba y la canasta de alimentos vuelve a ser la principal señal de alerta.

Verduras: la suba más fuerte del mes

Analytica midió un incremento promedio del 12,6% en verduras para las últimas cuatro semanas, la suba más alta entre todos los grupos de alimentos y bebidas que releva esa consultora. Las frutas quedaron detrás, con un 4,3% en el mismo período. En tanto, LCG registró un avance del 2,3% en verduras durante la tercera semana de septiembre, lo que confirma que la volatilidad en la verdulería sigue siendo una constante.

Carnes y bebidas: dos motores del repunte

En la medición semanal de LCG, las carnes subieron 1,1% y explicaron la mitad del incremento del índice de alimentos y bebidas. Alejandro Giacoia, economista de EconViews, coincidió en el diagnóstico: para esa consultora, las carnes y sus derivados fueron el principal motor de las subas que detectó en su relevamiento.

El caso de las bebidas es el más elocuente cuando se mira un horizonte más largo. Acumularon un aumento mensual del 9,3% y aportaron el 70% de la inflación promedio de alimentos en las últimas cuatro semanas según LCG. En la tercera semana, esa categoría avanzó 0,8% y los panificados, 0,7%.

• Analytica: 12,6% de suba en verduras en cuatro semanas; frutas, 4,3%.
• LCG: carnes +1,1% en la semana, con la mitad de la suba de alimentos.
• LCG: bebidas +9,3% en el mes, 70% de la inflación promedio de alimentos.
• Analytica proyecta 2% de inflación general; EconViews, 1,8%.
• Agosto había cerrado en 1,7% según las estimaciones privadas.

Para el promedio de cuatro semanas de Analytica, carnes y derivados subieron 0,9% y aceites, grasas y mantecas, 0,6%. En la medición semanal, Analytica midió 0,7% para alimentos y bebidas y LCG, 0,6%. EconViews, en tanto, anotó 1,1% en alimentos. En el caso de LCG, fue la segunda semana consecutiva con aumentos.

El cuadro de conjunto no deja margen para la improvisación. Si se cumplen las proyecciones de Analytica o EconViews, septiembre terminará por encima del 1,7% de agosto y la espiral de los alimentos volverá a ser el termómetro que mide la realidad de cada hogar.

“Se vuelve a cumplir el mismo guion de los últimos meses: el Gobierno promete estabilidad, pero la verdulería, la carnicería y la góndola de bebidas se encargan de desmentirlo semana tras semana. La pregunta es cuántas veces más se puede anunciar el fin de la inflación mientras el trabajador de a pie sigue sumando tickets.”Diego Gallardo, redacción de Carbón y energía

Los datos son privados y preliminares, pero la dirección es la misma que se viene observando. La combinación de verduras al 12,6%, bebidas al 9,3% en el mes y carnes empujando cada medición semanal configura un escenario en el que la inflación general no encuentra un piso real, más allá de los discursos oficiales.

En la Argentina de 2026, como en la de los años anteriores, la inflación no se mide en los grandes números macroeconómicos sino en la unidad de medida más concreta que existe: lo que entra en una bolsa de supermercado. Y esa bolsa, por ahora, se vuelve a achicar.

Entonces, señor Gobierno: ¿piensan seguir mirando hacia otro lado mientras la verdulería y la carnicería de cada barrio marcan el ritmo de la inflación que ustedes juran haber domado? Buenos Aires, otra vez, tiene la palabra.