El médico de cabecera que enseña a cuidarse todos los días: la receta de Mark Hyman para defender al cuerpo de virus y

Acá en la isla, una mañana cualquiera, uno sale a comprar el pan y se cruza con el vecino Carlos, del barrio San Martín, que va silbando y dice que se levanta a las seis desde hace. Mientras esperamos el colectivo, me cuenta que duerme mal entre semana y los fines de semana intenta recuperarse, y que cada vez que le agarran fiebre se termina arrastrando igual al gimnasio porque le cuesta parar. Esa escena, tan de nosotros, es exactamente la que el médico de familia estadounidense Mark Hyman quiso desarmar en una charla reciente con la productora Emma Krebs: la idea de que hay que entrenar siempre, pase lo que pase, y la de que un solo suplemento nos va a salvar.

Hyman, fundador de The UltraWellness Center, arrancó por lo básico. Describió al sistema de defensas como un equipo de vigilancia que se ocupa de virus, bacterias y otras amenazas, y dijo que ese equipo se desgasta cuando le metemos poco sueño, mucho estrés, vida sedentaria o problemas en el intestino. La frase, en criollo, es de manual: si la base está floja, después ningún atajo arregla el partido.

Lo que Hyman sí pone sobre la mesa todos los días

• Acostarse y levantarse en horarios parejos, incluso los fines de semana, para que el reloj interno no quede desorientado.
• Hacer ejercicio en forma regular, pero con cabeza: si el resfrío es leve, bajar la intensidad y salir a caminar o hacer una rutina suave.
• Darle lugar al manejo del estrés con prácticas como meditación, yoga y ejercicios de respiración, que ayudan a bajar las revoluciones del cuerpo.
• Cocinar en casa con ingredientes frescos: verduras de varios colores, alimentos fermentados y fibra prebiótica, que es el alimento de los microorganismos del intestino.
• Cuidarse de los excesos de dulces y ultraprocesados, que empujan en la dirección opuesta.

El punto del entrenamiento, justamente, es donde la mayoría se confunde. Hyman lo planteó con una distinción que sirve para colgar en la heladera: si los síntomas son leves, se puede reducir la intensidad y elegir una caminata o una rutina suave; si lo que hay es una gripe, con fiebre y cuerpo cortado, lo que toca es descansar y evitar el esfuerzo. Para el vecino Carlos, la traducción sería simple: cuando estás moqueando un poco, salí a caminar tranquilo; cuando tenés fiebre, directo al sillón y a la cama.

Vitamina D: medir primero, suplementar después

Sobre la vitamina D, el médico fue categórico en una cosa: cada persona necesita una cantidad distinta y eso solo se sabe con un análisis. Mencionó un estudio publicado en 2022 con datos de Clalit Health Services, en Israel, que asoció valores por debajo de 30 nanomoles por litro con una mayor probabilidad de cuadros graves de COVID-19. Pero aclaró que esa investigación encontró una correlación, no una causa, y que no evaluó si tomar suplementos evitaba internaciones o fallecidos. Dicho de otro modo: ver el número bajo sirve como señal de alerta, pero no como permiso para automedicarse con frascos.

Hyman también habló de suplementos y preparaciones que él mismo consume, y dejó una advertencia importante para los lectores que hablan dos: muchas de esas intervenciones todavía no están listas para recomendarse de manera general, y conviene separar lo que hace un médico con su propio cuerpo de lo que vale como pauta para todos nosotros.

Lo que se lleva la gente a casa, después de escucharlo, es algo bastante de sentido común y a la vez bastante difícil de sostener: regularidad en el sueño, comida de verdad, movimiento cuidado y descanso cuando hace falta. A Carlos, en la parada del colectivo, le dejé el consejo que Hyman repitió toda la entrevista, y que suena casi a instrucciones de un abuelo de nuestra isla: si el cuerpo pide pausa, la pausa también entrena. Por ahora, eso es lo que la mayoría de nosotros puede empezar a aplicar mañana mismo.