Adiós a Diego Ramos: la sémola no alcanzó y el jurado lo mandó a casa

Yo confieso que la décima semana me tuvo pegada a la pantalla, porque diez participantes con delantal negro enfrentados a la misma pasta es un desafío que no perdona. La gala reunió ñoquis de papa, de espinaca, de remolacha, de batata, de ricota y de sémola, con salsas y rellenos de todo tipo, y en medio de esa variedad se terminó yendo Diego Ramos, el quinto eliminado del certamen.

“Es tal la falta de errores que tiene este plato que es casi perfecto. El ñoqui es como una caricia en la lengua.”Damián Betular

Los platos que más convencieron

Sebastián Presta se llevó la devolución más destacada de la noche con sus ñoquis de papa y salsa de pollo y panceta, que convencieron por completo al jurado. Maru Botana los señaló como lo más rico de la velada. Julieta Nair Calvo también salió bien parada con una versión de papa y salsa boloñesa que Germán Martitegui calificó como perfecta, destacando la textura y el sabor casero de la salsa. Martín Campilongo, con ñoquis de morrón y salsa de hongos y nueces, recibió reconocimiento por el tamaño y por la combinación de harina con sémola.

Las críticas más duras

Del otro lado estuvieron Grego Rossello y Hernán Coronel. Los ñoquis de espinaca y ricota de Rossello fueron observados por la textura y por un tamaño excesivo, y Betular señaló que el plato correspondía más a una entrada. Coronel presentó una propuesta de papa, batata y apio con boloñesa que el jurado describió como ambiciosa, aunque con problemas de ejecución.

Ramos fue el único de los diez que eligió la sémola como base. Martitegui cuestionó el uso del soplete, una técnica que consideró fuera de lugar para ese tipo de plato. La salsa también recibió reparos: Botana dijo que quedó cortada y Betular coincidió en que le faltó algo, aunque reconoció que los ñoquis en sí estaban bien logrados.

Al cierre, el jurado llamó primero a Presta, Campilongo y Calvo como los mejores de la noche, y después convocó al grupo intermedio con observaciones menores. Rossello, Coronel y Ramos quedaron al frente para escuchar el veredicto. Fue Botana quien anunció la salida del actor, y con esa decisión ya son 19 los concursantes que siguen en carrera.